hlavní strana / Volná diskuze / recepty, tipy na jídlo
Taková sekaná svíčková, jak jí děláte?
Pečete sekanou na zelenině?
Nebo samostatně?
Napište, podělím se také, jak to dělám.
Viky
Odpovědi na otázku:
samozřejmě, že sekanou upečete zvlášť. omáčku nepeču-vařím na sporáku.
Jak vaříte omáčku, z čeho?
aha.
většinou jí teda dělám s masem. a až když zbyde omáčka a není maso, tak pak se to řeší sekanou.
nicméně: na trošce oleje rozpustím pokrájenou slaninu, osmahnu zlehka cibuli (stačí na hrubé kusy), přidám černé koření (sůl, celý pepř, nové koření a bobkový list - všeho přiměřeně), pak nakrájenou kořenovou zeleninu (celer, petržel, mrkev - všeho stejné množství) malinko orestuji, zasypu trochou cukru a zase chvilku restuji (cukr jakoby zkaramelizuje). zakápnu šťávou z půlky citronu a přidám lžíci hořčice (plnotučné). lehce podliji vývarem (když není tak vodu+masox) a pod poklicí, na mírném plameni, dusím. když je zelenina měkká, tak ji, do jiného hrnce, propasíruji přes cedník (nebo lze rozmixovat ponorným mixerem - to se ale musí nejdříve vybrat koření!). vývarem doředím na správnou konzistenci, dochutím - někdy cukrem, jindy citronem. sůl podle chuti. když je dost zeleniny, není třeba zahušťovat. nechám projít varem a zjemním smetanou (33% ke šlehání). jakmile "zabublá" tak vypínám plamen.
Neznám a je to dobrý recept. Děkuji.
Pokud nedělám svíčkovou klasicky a chci ji jen se sekanou, koupím sáček svíčková-nám moc chutná.
Sekaná svíčková
Svíčkovou nevařím, peču v troubě.Hodně cibule na kolečka, iberijský špek, olej, v troubě se usmaží jen do růžova, přidá se nakrájená zelenina, 1 díl – mrkev, 2 x celer, 2 x petržel, poměry zeleniny.
Koření ve větším množství k zelenině, bobkový list, nové koření, pepř, tymián, sůl, citron,
Pečeme v troubě, obracíme, až je zelenina krásně opečená.
Rozmixujeme zeleninu, ředím smetanou, dochucuji citron, nebo ocet, dle chuti. Nezahušťuji.
Dochucenou omáčku, dáme do většího kastrolu.
Sekanou upeču v troubě.
První si dáme sekanou s bramborovou kašičkou.
Uřízneme 4 plátky upečené sekané a vložíme do hotové omáčky, necháme rozležet. Ukládáme do mrazáku.
Mňamky, mňam.....
Rozmixovanou svíčkovou do kastrolu a dáme 4 plátky sekané pro chuť
Svíčková, musíme ochutnat, zda je dobrá
Když máme sekanou, tak si dáme sekanou s bramborovou kašičkou
Když už máme kašičku a sekanou, tak si dáme zákuseček.
Metinku ke kafíčku.
Pěkné *palec*
Viki: Já tě uškrtím, já z toho dostal hlad. Teď, v deset večer. grrrrrrrrr. :).
Hm... taky tady slintám do kláves... bože, já bych jedla...
Nesmíme. Budem tlustý...
tlustý netlustý,,hlavně že není břich pustý!
Lidičky moc jste mě potěšili.
Ještě vám dám na noc zákuseček.
To bylo trochu veselo a slavilo se.
Kam se hrabe svíčková, sekáná a pod.
Ochutnejte...
doplněno 22.02.12 23:35:
To je pravý uheráček...mňamky
Neeeeee, to je utrpení, viky *fn* Zachvíli dvanáct hodin a já se právě díky Tvým fotkám chystám do ledničky... *pivo*
Dobrou chuť! Viky
Adminééééééé. pomóóóóc. Zakaž tady po 18. hodině zveřejňovat tyhle fotky. Pak má člověk zhubnout.
Ne jen práci, živ je člověk, na konci dne, potěšíte oči své...
Rychlou svíčkovou? Tady je recept *haha*
*slunce* "Babkazov" *slunce*
Zasloužíte metál, recept nemá chybu! *palec*
- Starý československý film o elektronice - bez odpovědi
- Nedokážu poznat tyto rostliny - 1 odpověď
- Cestovní pas - 3 odpovědi
- Volíte Babiše? - 9 odpovědí
- Potřebuji poradit - 10 odpovědí
- Jak na web kameru? - 1 odpověď
- Hotel paradise, piano hudba - bez odpovědi
- Co je to za rostlinu? - 13 odpovědí
- usb a video - 1 odpověď
- Jak se jmenuje písnička z odkazu? - 1 odpověď
- Online televize - 6 odpovědí
- Nějaká dobrá stránka s on-line filmy? - 5 odpovědí
- Nevraceni zbozi a jeho nasledny prodej - 1 odpověď
- Jízda s vozíkem - na co si dát pozor? - 9 odpovědí
- Eduard Kachlička jaký díl? - 3 odpovědi
Neneseme odpovědnost za správnost informací a za škodu vzniklou jejich využitím. Jednotlivé odpovědi vyjadřují názory jejich autorů a nemusí se shodovat s názorem provozovatele Poradte.cz